如何鑒別牛肉品質(zhì)及真假
瀏覽量： 類(lèi)別：新聞資訊 發(fā)布時(shí)間：2017-05-08 00:00:00
無(wú)論是哪個(gè)季節到來(lái)，牛肉都是最受歡迎，今年牛肉價(jià)格漲幅比往年更大，不僅因需求量大，更重要的原因在于肉牛存活量較少。另外，不少人擔心買(mǎi)到劣質(zhì)牛肉或者假牛肉，那么該如何進(jìn)行有效鑒別呢？
對于生鮮牛肉來(lái)說(shuō)，鑒別還是相對比較容易的的。從顏色、味道及肥瘦等方面入手，真牛肉肥瘦鑲嵌且均勻分布，造假的則相反并且肉色呈現紫紅色。假牛肉的味道也沒(méi)有牛肉特有的香味，會(huì )有點(diǎn)發(fā)酸。劣質(zhì)牛肉則彈性差，可能有注水現象。
品質(zhì)好的熟牛肉則肉質(zhì)緊身密，有嚼勁，有牛肉特有的回香味。
河南灃瑞食品有限公司是具有獨立法人資格的專(zhuān)業(yè)從事速凍肉制品研發(fā)和生產(chǎn)的現代化企業(yè)。
目前，公司形成了以速凍肉質(zhì)品為特色的現代化生產(chǎn)工藝流程。公司憑借先進(jìn)的設備、完善的管理、科學(xué)的技術(shù)、率先通過(guò)ISO9001國際質(zhì)量管理體系認證和ISO22000食品安全管理體系認證，產(chǎn)品在行業(yè)內率先通過(guò)DNA檢測；并依法取得了全國工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證、其速凍調理肉制品中的老北京涮鍋系列、重慶老火鍋系列、臺灣風(fēng)味火鍋系列、餐飲食材系列等六十幾種產(chǎn)品經(jīng)國家肉制品質(zhì)量監督檢驗中心檢驗，其結果完全達到相關(guān)標準要求。
河南灃瑞食品有限公司以“開(kāi)拓進(jìn)取、求實(shí)創(chuàng )新、溝通服務(wù)”的經(jīng)營(yíng)理念竭誠服務(wù)與客戶(hù)，本著(zhù)互惠互利，合作共贏(yíng)，立足于專(zhuān)注品質(zhì)、專(zhuān)注服務(wù)、努力締造中國火鍋食材專(zhuān)家。
